cơ chế Maillard reaction
 

ai biết cơ chế pư Maillard reaction? chỉ em với :tinh ( thank :mohoi (

[QUOTE=napoleon9]ai biết cơ chế pư Maillard reaction? chỉ em với :tinh ( thank :mohoi ([/QUOTE]
[url]http://www.google.com.vn/search?hl=vi&q=%22Maillard+reaction%22&meta=[/url]

Cả núi thông tin !

[url]http://www.chm.bris.ac.uk/webprojects2002/rakotomalala/maillard.htm[/url]

huynh BM và các huynh tỷ khác cho hỏi
+trong phản ứng hydrogenation
vd như : R2-C=C=R2 +H2 ----Pd ---LINDLAR ----> CHO RA CẤU HÌNH SYN Alkane
cai này thì biết cơ chế nó rùi !
cho em hỏi cơ chế của
R2-C=C-R2 ----Li/NH3----> cho ra cấu hình anti alkane
cái này diễn ra cơ chế gốc phải ko huynh? nó sẽ diễn ra thế nào giải thích kỹ dùm
thank

[QUOTE=napoleon9]huynh BM và các huynh tỷ khác cho hỏi
+trong phản ứng hydrogenation
vd như : R2-C=C=R2 +H2 ----Pd ---LINDLAR ----> CHO RA CẤU HÌNH SYN Alkane
cai này thì biết cơ chế nó rùi !
cho em hỏi cơ chế của
R2-C=C-R2 ----Li/NH3----> cho ra cấu hình anti alkane
cái này diễn ra cơ chế gốc phải ko huynh? nó sẽ diễn ra thế nào giải thích kỹ dùm
thank[/QUOTE]
Hi đệ !
Câu hỏi này khá đơn giản về mặt cơ chế nên huynh chỉ share tài liệu, chắc ok nhỉ !
Do dung lượng file hơi lớn nên mình nén lại, với password truyền thống !

Thân !