Vậy có 1 thắc mắc nữa, mục đích của thuỷ phân liên kết peptide vậy tại sao không dùng acid có tính tương thích với dạ dày hơn so với dùng sút nhỉ, và một khi chúng ta dùng sút thì cũng phải trung hoà bằng acid? mặc khác đưa NaOH vào cơ thể cũng là 1 điều nguy hiểm và vị của nó cũng không ngon gì cho lắm :D
Mình cũgn thắc mắc về "cần sủi" này? không biết nó là cái gì trong đấy vậy bác Vanchungus?
|