Siêu tới hạn ( SFE ) là phương pháp chiết sử dụng 1 dạng dung môi đặc biệt. Dung môi này ở trạng thái siêu tới hạn, được tạo ra ở một nhiệt độ và áp suất lớn hơn điểm tới hạn . Ở trạng thái siêu tới hạn, dung môi này:
- Không còn ở thể lỏng ( do nhiệt độ cao )
- Nhưng vẫn chưa thành thể khí ( do áp suất cao )
- Có độ nhớt thấp hơn phase lỏng ( dể xâm nhập vào mẫu )
- Có khả năng chuyển khối lớn hơn phase khí ( chiết xuất được cạn kiệt hoạt chất )
Là phương pháp được sử dụng phổ biến trong: thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm ...
Dung môi thông dụng nhất: Dioxytcarbon CO2 ( không phân cực ) điểm siêu tới hạn ở 310C/73 atm nên dể đạt , dể duy trì. Dể áp dụng ở quy mô công nghiệp, không cháy nổ, an toàn, thân thiện với môi trường.
|