[huyngoc]

Tài liệu mình chịu nhưng mong bạn chú ý những cái có thể ảnh hưởng tới chất lượng của bia.
+ Thứ nhất nguồn nước bạn dùng đã được loại bỏ các ion làm cứng nước chưa?
+ Thứ hai thiết bị làm lạnh có tốt ko
+ Cuối cùng là thời gian bạn ủ có đạt ko ?

Các cơ sở nhỏ thường cho bia ủ ít thời gian tuy là nhanh nhưng như vậy lượng aldehit ko được tách hết gây đau đầu và ko đảm bảo chất lượng.