Trích:
|
Nguyên văn bởi cơm nguội
ờ, thì nước làm hạ nhiệt nên có cảm giảc dịu vị cay lại, mà capcacin cũng là chất có khả năng tự phân hủy tương đối nhanh nên cứ để tự nhiên (ráng chịu cay một chút) thì cũng sẽ hết cay ngay thôi!
|
Theo em biết thì lúc ăn cay quá người ta thường bày cho ngậm một ít cơm nóng ( mặc dù ngậm xong thì cay hết biết) nhung sau đó một tí thì hết cay luôn ^^
Em đoán chắc là do yếu tố nhiệt độ