[cơm nguội]

Quá trình làm sạch nước mía hỗn hợp nhằm loại bớt các tạp chất và cũng để nâng pH của nước mía từ 5.5 -> >7. Nhưng đồng thời cũng có những tác dụng bất lợi như làm mất đường, làm sẫm màu nước mía hỗn hợp...