[chocolatenoir]

Mình nhớ là có 1 cuốn sách của Nhà xuất bản Khoa Học Kỹ Thuật hay NXB Giáo dục đã nói sâu về quy trình sản xuất dầu thực vật từ tất cả các loại dầu thực vật phổ biến ở nước ta. Nó bao gồm cả quy trình trồng, thu hái, phân loại, ép... Điều kiện, thiết bị...

Ngoài ra để có cơ sở thực tế bạn nên mạnh dạn xin 1 giấy giới thiệu của Khoa và đến các Nhà máy như dầu Tường An,
Hiện nay rất tiếc là VN chuyển sang tinh lọc dầu cọ nhiều hơn là ép dầu thô vì giá thành rẻ hợn