có bạn nào giải được bài này không chĩ mình với

[alnds293]

Các bạn giải giùm mình bài này với làm cả mấy ngày mà không ra...!
câu 1.xác định tốc độ phản ứng của hệ phản ứng sau( cơ chế kìm hãm không cạnh tranh)
E + S <-> ES -> E + P
I + E <-> EI
EI + S <-> ESI
ES + I <-> EIS
Câu 2: Viết quy trình,thuyết minh quy trình cùng với vẽ cơ chế của phản ứng sản xuất tinh bột chức năng cho người bệnh, vận động viên, phi hành gia... Có cấu trúc (giòn,dai,dẽo...)
HBAPC từ tinh bột và Enzym đã biết
-Không có sẵn dextrin, đường oligo, Butanol ---> phải điều chế = nguồn nào từ tinh bột, viết quy trình chế biến
Enzym co sẵn : BE, alpha-amylase
sắp tiêu roài hjx hjx