chỉ số peroxid CPO trong dầu mỡ

[quanss]

Mọi người ơi, cho mình hỏi chỉ số peroxid CPO trong dầu mỡ đơn vị của nó là gì thế ???

[ga_mo]

CPO có khác gì với PoV ko? PoV là số g iod giải phóng khi cho KI tác dụng với peroxide trong 100g chất béo,đơn vị là (g)

[quanss]

Cái đó mình không rõ nữa, tại vì theo như mình ghi chép được là CPO có đơn vị là mili đương lượng của O2 trong 1kg dầu mỡ....