Toàn đưa ra những chuyện tào lao, mạch nha được tạo từ nếp vào gạo, để tạo được ra mạch nha tác nhân vật lý chính là nhiệt. Mạch nha không sử dụng đường nhé, cái ngọt của nó chính là cái ngọt của đường mantozơ.
Cái này mà làm công nghiệp thì gọi gì là truyền thống.
Nếu mà không dùng nhiệt giống nhu bạn gì ở trên nói là khuyâý ly tâm hả, còn lâu mới ra mạch nha.
Để có một mạch mạch nha (không nói lắp đâu nói đúng đấy) ngon, thì người nấu phải có kinh nghiệm, gia giảm chế độ lửa và quan trọng là nghe mùi hương lức nấu.
Nấu tầm bậy, nó không ra mạch nha mà ra mạch gì thì thôi, có mà ăn cho hết.
Có vài lời góp ý. có nạng lời thì sory vậy.
|