các bạn giúp mình giải thích hiện tượng này nha

[tranquangvinh]

Trong quá trình luộc thịt , hay hầm các món ăn thì tại sao người ta lại khuyên nên bỏ 1 cái muỗng nhôm vào cho thịt mau mềm zi.

[thiendongduc]

Tôi chỉ thấy người ta cho thêm 1 chút muối để làm cho nước mau sôi khi nấu các món ăn hay khi ninh xương muốn mau mềm thì cho miếng đu đủ thôi.
Có thể do Al dẫn nhiệt tốt nên khi cho vào cũng làm nước mau sôi hơn và làm tăng nhiệt độ của nước nên người ta làm như vậy thôi.
Hy vọng bạn có thể tìm được câu trả lời.
T không rõ nên chỉ chia sẻ như vây thôi.