Trích:
Nguyên văn bởi thanhkim_hh
theo mình nghĩ thì lúc nào trên bề mặt của chất lỏng cũng có sự cân bằng pha lỏng và hơi nên không nhất thiết là đúng nhiệt độ sôi thì mới có sự bay hơi đâu bạn à,
khi khối dung dịch đạt tới nhiệt độ sôi thì trong lòng chất lỏng sẽ bắt đầu có pha khí rồi di chuyển lên bề mặt thoát ra ngoài nhiều hơn bình thường thôi.
y kiến của minh vậy thôi.
|
điều đầu tiên bạn nói là đúng nhừng tới cái thứ hai tức là khi đạt tới sự sôi thì bạn lại sai bạn à:theo mình là thế này ở nhiệt độ bình thường vẫn có sự bay hơi nhưng là trên bề mặt chất lỏng khi bạn đun mà thấy có tăm thì bọt khí nổi lên, khi này chưa chắc đã là sôi vì có thể do bề mặt thiết bị của bạn không nhẵn lên nó tạo các tâm sôi sớm(tại lớp chất lỏng sát bề mặt của thiết bị đun chất lỏng đã sôi)trong quá trình di chuyển lên trên đa phần các bọt khí này bị vỡ ngay trong lòng chất lỏng .vì vậy ,khi các bạn đun nước để ý thấy có sự gieo đúng ko, tuy chưa sôi nhưng nó cũng làm tăng sự bay hơi trên bề mặt tới khi các bọt khí đủ lớn hay lượng tâm sôi tạo bọt khí đủ lớn thì bây giờ sẽ là sự bay hơi cả trong lòng chất lỏng và bề mặt .chính vì thế mà khi đun nước trào ra .cái này mình viết xâu thêm tý tẹo bạn nào thích thì đọc cho vui, khi nước trào ra nếu để ý ta thấy hình như nước co lại vì không thấy trào ra nữa, thực ra nó là do các tâm sôi đã kết thành một lớp bóng khí lớn nên trào ra sau đó ,nó không còn duy trì đủ lượng tâm để sôi nữa thôi!
Threaded Mode
