Molecule of the Month! - Page 2

**nguyencyberchem** · 08-21-2006

Vì server có vấn đề, nên bị mất loạt bài về Tamiflu, nếu bạn nào thích, mình post lại nhé. Tháng này là Hemoglobin. Nói chung các từ tiếng Anh cũng không khó lắm, nên mình không dịch nhé.

Myoglobin và Hemoglobin - Các chất mang Oxy

Ai cũng biết vai trò quan trọng của Oxy trong cơ thể người. Nhưng Oxy không tan trong nước (máu) vì vậy cần có những chất đóng vai trò mang Oxy di chuyển trong mạch máu đến các nơi cần thiết

Blood is bright red , due the presence of oxy-hemoglobin.

Red blood cells (above) contain hemoglobin.

Hemoglobin (Hb), which is contained in red blood cells, serves as the oxygen carrier in blood. The name hemoglobin comes from heme and globin, since each subunit of hemoglobin is a globular protein with an embedded heme (or haem) group. Each heme group contains an iron atom, and this is responsible for the binding of oxygen. The presence of hemoglobin in blood increases the oxygen carrying ability of a litre of blood from 5 to 250 ml. Hemoglobin also plays a major role in the transport of carbon dioxide from the tissues back to the lungs. Myoglobin, on the other hand, is located in muscle, and serves as a reserve supply of oxygen and also facilitates the movement of O2 within muscle.

Ribbon structure and spacefill of the hemoglobin protein

Stick structure and spacefill of the myoglobin protein

Còn tiếp, post theo nhu cầu của các bạn....

**Yugi** · 08-21-2006

Những bài mất mát vừa rồi tác giả trích dẫn hoac luoc dịch nên đăng lại cho anh em sau này vô tham khảo.

Những bài bằng tiếng anh thì những đoạn dễ hoac thông tin giản đơn thì trích nguyên văn còn những bài tuong đối dài hoac phuc tạp chuyen môn sạu nên dịch ra tiếng viet nhằm giúp cho nguoi doc dẽ hình dung hơn. ( ko bit co spam ko đây )

**nguyencyberchem** · 08-22-2006

The Heme Porphyrin

Mặc dù các phân tử hemoglobin và myoglobin rất lớn, gồm nhiều protein complex, tuy nhiên, các tâm hoạt tính thực sự lại không phải là các nhóm protein, các tâm này được gọi là heme. Heme là 1 vòng phẳng bao quanh một nguyên tử Fe, đây cũng là phần mà cô Kiều Xuân có giới thiệu đến trong hóa vô cơ sinh học, các anh em vô cơ chịu khó để ý nhé.
Phần hữu cơ là vòng porphyrin trên nền của porphin (vòng tetrapyrrole), cái ni cũng là cấu trúc cơ bản của rất nhiều phan tử sinh học khác, như là chlorophyll và cytochrome.

the building block of heme

Nguyên tử sắt và mạch protein làm thay đổi bước sóng hấp thụ và làm cho hemoglobin có một màu đặc trưng. Hemoglobin đã oxy hóa (máu từ các động mạch) có màu đỏ sáng(hic, đỏ tươi dễ nghe hơn), nhưng khi không có Oxy (máu ở các tĩnh mạch), hemoglobin chuyển sang màu đõ tối hơn.

Heme

(còn tiếp..... )

**nguyencyberchem** · 09-04-2006

Nguyên tử Fe trong heme liên kết với 4 nguyên tử N ở trung tâm của vòng porphyrin, tuy vậy, vẫn còn 2 phối trí tự do trên nguyên tử Fe, 2 phối trí tự do này nằm ở 2 phía của mặt phẳng heme. Nhóm heme này nằm ở các đường nứt hay kẽ hở của phân tử myoglobin, được bao quanh bởi các phần không phân cực trừ 2 phân tử histidine phân cực mà thôi.

Cấu trúc của myoglobin protein với các nhóm heme được highlight

Một trong 2 phối trí tự do của Fe được liên kết với một trong các histidine này, và còn lại một phối trí tự do trên Fe nắm ở phía kia của vòng sẽ liên kết với oxygen. Nhóm histidine thứ 2 ở gần bên, sẽ đóng vai trò cho các nhiệm vụ khác: nó giúp điều chỉnh hình dạng của các khe giúp cho chỉ có các phân tử có kích thước nhỏ mới có thể chui qua đề phản ứng với nguyên tử Fe, mà nó cũng giúp cho phản ứng nghịch tức là phản ứng phóng thích oxygen lk với Fe. Thiệt hấp dẫn khi thấy rằng một cấu trúc 3D rất phức tạp của phân tử protein myoglobin to lớn lại được cấu tạo để sản xuất chính xác cho một hình dạng của khe hở, với 2 nhóm histidine ở bên phải để giúp cho phản ứng theo chiều nghịch được diễn ra khi cần thiết.

Schematic diagram of the oxygen-binding site in myoglobin.

(còn tiếp...)

**nguyencyberchem** · 09-20-2006

Hemoglobin
(tiếp theo và hết)

Hemoglobin gồm có 4 đơn vị myoglobin liên kết với nhau và hành vi của hemoglobin trong việc giữ Oxy cũng tương tự như trình bày ở trên, nhưng phức tạp hơn. Khi ta thở, oxy trong phổi di chuyển xuyên qua các mạch máu nhỏ hẹp và tiếp xúc với các cell máu đỏ, O2 liên kết với hemoglobon ở các cell này thành oxy-hemoglobin có màu đỏ tươi. Sau đó, máu di chuyển khắp cơ thể đến các bộ phận cần Oxy để bảo đảm cho việc hoạt động của nó. Các thành phần (cell) này giàu CO2. CO2 thay thế O2 trong oxy-hemoglobin và tạo thành
carbaminohemoglobin bền hơn phức Oxy, và sau đó phức mới này lại theo máu chảy về phổi, nơi mà CO2 được thay thế lại bởi oxygen.

A ribbon diagram of the structure of hemoglobin.
The 4 different myoglobin units are shown in different colours.

O2 và CO2 đều tạo các liên kết thận nghịch với hemoglobin, nhưng một số phân tử khác,như carbon monoxide và hydrogen cyanide có kích thước nhỏ hơn và đủ để chui vào các khe hở của protein như đã trình bày ở trên và hơn thế nữa, các phân tử này còn có thể tạo nên các liên kết rất bền với Fe và đây là một quá trình bất thuận nghịch. Đó là lí do tại sao CO và HCN rất độc...

hết

**aqhl** · 12-17-2007

Bad breath? Blame methanethiol (aka methyl mercaptan). The compound, which has a rotten cabbage odor, is a major component of odoriferous bodily emanations. However, it also exists within animal blood and tissue, as well as in nuts and cheeses. Furthermore, methanethiol occurs naturally in some coal and petroleum deposits. Industrially, it is produced during paper making (giving paper mills their characteristic odor). Manufacturers also use this compound in producing plastics and pesticides.

from ACS.

**tigerchem** · 03-01-2008

Dựa vào cấu trúc của hemoglobin, chlorophyl, porphyrin thì khi tạo phức với Fe thì chất có màu đỏ (trong hemoglobin), tạo phức với Mg thì chất có màu xanh lá cây (trong chlorophyl). Điều này giải thích tại sao máu thì đỏ mà cỏ thì xanh. Anh Nguyen có thể giải thích thêm điều này được không ạ?
PS: 1 câu hỏi nữa là tại sao trong các phản ứng hữu cơ, đặc biệt là phản ứng oxy hóa khử thường dùng xúc tác là kim loại chuyển tiếp?
Thanks anh.

**nguyencyberchem** · 03-04-2008

hi tigerchem!
Màu của phức thế nào là do bước chuyển tương ứng với cùng ánh sáng nào thôi.
Kim loại chuyển tiếp xúc tác cho phản ứng ox hóa khử dễ hiểu là các kl chuyển tiếp có thể có nhiều trạng thái ox hóa khác nhau thôi.
Đây là các khái niệm cơ bản em có thể tìm dễ dàng ở các nguồn nói về kim loại chuyển tiếp mà