cơ chế Maillard reaction

[napoleon9]

ai biết cơ chế pư Maillard reaction? chỉ em với thank

[bluemonster]

Nguyên văn bởi napoleon9

ai biết cơ chế pư Maillard reaction? chỉ em với thank

http://www.google.com.vn/search?hl=v...ction%22&meta=

Cả núi thông tin !

http://www.chm.bris.ac.uk/webproject...a/maillard.htm

[napoleon9]

huynh BM và các huynh tỷ khác cho hỏi
+trong phản ứng hydrogenation
vd như : R2-C=C=R2 +H2 ----Pd ---LINDLAR ----> CHO RA CẤU HÌNH SYN Alkane
cai này thì biết cơ chế nó rùi !
cho em hỏi cơ chế của
R2-C=C-R2 ----Li/NH3----> cho ra cấu hình anti alkane
cái này diễn ra cơ chế gốc phải ko huynh? nó sẽ diễn ra thế nào giải thích kỹ dùm
thank

[bluemonster]

Nguyên văn bởi napoleon9

huynh BM và các huynh tỷ khác cho hỏi
+trong phản ứng hydrogenation
vd như : R2-C=C=R2 +H2 ----Pd ---LINDLAR ----> CHO RA CẤU HÌNH SYN Alkane
cai này thì biết cơ chế nó rùi !
cho em hỏi cơ chế của
R2-C=C-R2 ----Li/NH3----> cho ra cấu hình anti alkane
cái này diễn ra cơ chế gốc phải ko huynh? nó sẽ diễn ra thế nào giải thích kỹ dùm
thank

Hi đệ !
Câu hỏi này khá đơn giản về mặt cơ chế nên huynh chỉ share tài liệu, chắc ok nhỉ !
Do dung lượng file hơi lớn nên mình nén lại, với password truyền thống !

Thân !