Hoá chất trong thực phẩm

[Hồn Việt]

Chào các bạn, hoá chất trong thực phẩm là một vấn đề hết sức nhức nhối hiện nay. Các hoá chất đựoc thêm vào trong thực phẩm với mục đích bảo quản thực phẩm, tôi cung có nghe về một loịa hoá chất đang gây xôn xao dư luạn hiện nay đó là chất 3-MCPDF. Các bạn có ai hiểu về tính chất hoá học hay tính chất vật lý của loại hoá chất này xin cho mình biết để mình có thể hiểu tường tận hơn về nó.
ình xin cảm ơn.

[tieulytamhoan]

Nguyên văn bởi Hồn Việt

Chào các bạn, hoá chất trong thực phẩm là một vấn đề hết sức nhức nhối hiện nay. Các hoá chất đựoc thêm vào trong thực phẩm với mục đích bảo quản thực phẩm, tôi cung có nghe về một loịa hoá chất đang gây xôn xao dư luạn hiện nay đó là chất 3-MCPDF. Các bạn có ai hiểu về tính chất hoá học hay tính chất vật lý của loại hoá chất này xin cho mình biết để mình có thể hiểu tường tận hơn về nó.
ình xin cảm ơn.

Không biết bạn có viết nhầm ko nữa...3-MCPD chứ nhỉ?!
Gửi bạn các link tham khảo dưới đây. Hy vọng sẽ giúp ích cho bạn. Chúc vui! Thân!
http://www.hoahocvietnam.com/Home/Mo...-3-MCPD-2.html
http://www.muivi.com/muivi/index.php...724&Itemid=431

[bedao99]

vậy ngoài 3-MCPD còn có nhừng hóa chất nào thường được sử dụng trong việc bảo quản thực phẩm khôg? nếu có làm ơn chỉ giúp nó có tác dụng ntn?